{"id":157,"date":"2019-07-09T23:09:33","date_gmt":"2019-07-09T21:09:33","guid":{"rendered":"http:\/\/crodestinations.com\/it\/?p=157"},"modified":"2023-12-08T11:23:19","modified_gmt":"2023-12-08T10:23:19","slug":"cosa-mangiare-in-croazia-piatti-tipici-della-cucina-croata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crodestinations.com\/it\/cosa-mangiare-in-croazia-piatti-tipici-della-cucina-croata\/","title":{"rendered":"Cosa mangiare in Croazia: piatti tipici della cucina croata"},"content":{"rendered":"
\"Cosa<\/a>
Foto: garywchan \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Questi sono i piatti tradizionali croati che si mangiano lungo la costa croata per\u00f2 anche nelle citt\u00e0 continentali croate.<\/strong> <\/p>\n

Fusi istriani al tartufo (Fu\u017ei)<\/h3>\n

\"Fusi<\/a>
Fusi istriani al tartufo (Fu\u017ei) | Foto: Andrew Nash \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>
\nFusi istriani con il tartufo \u00e8 un piatto di pasta tradizionale dall\u2019Istria. La pasta fatta a mano viene preparata con il burro, olio, panna e parmigiano e nella salsa si aggiungono i tartufi grattugiati che danno alla pasta un sapore e profumo unici.
\nFu\u017ei \u00e8 un tipo di pasta che ha una forma caratteristica romboidale. Si prepara tradizionalmente nelle famiglie istriane. E i tartufi sono un prodotto molto prezioso e si trovano solo in Istria.
\n\u00c8 possibile mangiare questo piatto nei ristoranti di cucina tradizionale dapertutto in Croazia. <\/p>\n

Il polpo alla peka<\/h3>\n
\"Il<\/a>
Il polpo alla peka | Foto: GH NETwork \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Un piatto tradizionale in Croazia e il Polpo alla peka. \u00c8 una specialit\u00e0 semplice e deliziosa che si prepara sotto \u201cpeka\u201d, tecnica di cottura tipica della tradizione croata.
\nIl polpo sotto la peka si prepara insieme alle patate, cipolla, aglio e spezie mediterranee e verdure locali e si condisce con l\u2019olio di oliva e il vino bianco locale.
\n Peka \u00e8 una specie di campana che permette di concentrare nel tegame di preparazione tutto il sapore e profumo del polpo e dei condimenti. \u00c8 sotto la peka, utensile tipico della cucina tradizionale croata, si cucina alla brace.
\n\u00c8 uns specialita gastronomica tradizionale molto attraente da vedere e ha un profumo e sapore unico.<\/p>\n

Calamari dell\u2019Adriatico ripieni<\/h3>\n

I piatti con i calamari vengono serviti praticamente in ogni ristorante e trattoria in Istria e in Dalmazia, ma anche a Zagabria e nel resto della Croazia.
\nUna specialit\u00e0 sono calamari ripieni di prosciutto e formaggio pecorino. Si prepara aggiungendo le erbe aromatiche locali, aglio, cipolla, olio d\u2019oliva, prezzemolo, vino bianco locale. Si serve accompagnato di riso.
\n\u00c8 un piatto pregiato e succulento che si prepara durante tutto l\u2019anno.
\nL\u2019Adriatico croato e molto ricco di calamari e acqua salata e pulita dell\u2019Adriatico conferisce loro un sapore autentico, che diventa particolarmente intenso durante l\u2019inverno.<\/p>\n

Fritule<\/h3>\n

\"Fritule\"<\/a>
Fritule | Foto: Arnie Papp \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>
\nFritule \u00e8 un dolce tradizionale originario dalla Dalmazia e dall\u2019Istria che si pu\u00f2 trovare sulle tavole e nei ristoranti in tutta la Croazia. <\/p>\n

Sono le palline dell\u2019impasto fatto con le uova, latte, yogurt, farina e vari liquori e gusti, fritte in olio bollente che devono essere croccanti e morbide.
\n\u00c8 un dessert squisito molto popolare e le fritule si gustano con vari sciroppi a base di cioccolato, caramello o ai frutti di bosco.<\/p>\n

Originariamente, per\u00f2, le fritule si servono imbiancate con una spruzzatina di zucchero a velo, oppure rivoltate nello zucchero semolato, mentre sono ancora calde.
\nChiamate in mille modi (u\u0161tipci, pr\u0161urate, frite o prikle), le fritule si friggevano, secondo tradizione, nei giorni di digiuno comandato, per la vigilia di Natale e durante la Quaresima. <\/p>\n

Ra\u017enji\u0107i <\/h3>\n

\"Ra\u017enji\u0107i<\/a>
Ra\u017enji\u0107i | Foto: Marco Verch \/ Flickr<\/figcaption><\/figure>
\n\u00c8 una specie di grigliate, spiedini di maiale o vitello con diversi condimenti e verdure, serviti con ajvar, una salsa piccante di peperoni rossi, melanzane e aglio e con le patate fritte.
\n\u00c8 un piatto comune da mangiare in ogni ristorante o trattoria. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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