Tre dolci tradizionali della Croazia continentale

Approfittate del vostro viaggio a Zagabria o nel resto della Croazia continentale per mangiare tre classici dessert croati.

Sono i dolci semplici però squisiti che vengono preparati nelle famiglie e che possono essere facilmente trovati in pasticcerie e ristoranti.

1. Kremsnita (Kremšnita)

Kremsnita (kremšnita) è un dolce croato leggero e cremoso a base di uova, latte, panna e pasta sfoglia.
Il segreto di questo delizioso desssert sta nella qualità degli ingredienti, che spesso provengono da fattorie locali.
A Zagabria kremsnita (kremšnita) viene offerta in due varianti: kremsnita di Samobor, variante classica e kremsnita di Zagabria in cui viene aggiunto uno strato di cioccolato sulla superficie della torta.
Kremsnita è una specialità di Samobor, una pittoresca cittadina a 25 km da Zagabria.

2. Strudel di mele

Lo strudel di mele e cannella è un classico di tutti i giorni, ma irresistibile. Grazie all’eccellente qualità di gustose mele di produzione locale, noci e altri ingredienti aggiunti, lo strudel di mele di Zagabria è un must se si vuole provare la cucina tradizionale croata.
Questo dolce croccante qui ha conosciuto le sue interessanti variazioni: strudel con ciliegie e strudel con formaggio fresco aromatizzato.
A Zagabria gli strudel sono spesso chiamati savijača.

3. Pita di marasca

È una specie torta di pasta frolla ripiena di purea di marasca. Il vantaggio di questo dolce è che viene preparata con prodotti locali della regione. A seconda della stagione, le pite sono talvolta farcite con mele, prugne o formaggi freschi locali arricchiti con uvetta.